Przyprawa do mięsa cig kofte Suntat 170g

Czym jest Çiğ Köfte? 

Çiğ köfte (czyt. „czy kofte”) to tradycyjna turecka potrawa z południowo-wschodniej części kraju. W dosłownym tłumaczeniu oznacza „surowe kotleciki” i historycznie przygotowywano je z surowego mięsa, intensywnie przyprawionego i ugniatanego ręcznie z dodatkiem bulguru. Dziś, z uwagi na kwestie zdrowotne i kulturowe, çiğ köfte najczęściej przygotowuje się w wersji wegetariańskiej – bez mięsa, ale z tą samą bogatą kompozycją przypraw, która nadaje mu wyjątkowy smak.

Przyprawa zawiera:

Papryka w płatkach – lekko pikantna, słodkawa, nadaje mieszance charakterystyczny aromat i kolor

Pieprz czarny – klasyczna ostrość i głębia smaku

Kminek – ciepły, korzenny akcent, który znakomicie łączy się z mięsem i bulgurem

Ziele angielskie – dodaje lekko korzennych, goździkowych nut

Bez dodatku soli, sztucznych barwników i konserwantów – tylko czysta esencja przypraw najwyższej jakości.

Jak używać? 

Ta mieszanka przypraw została stworzona z myślą o domowym przygotowaniu çiğ köfte – zarówno w wersji z mięsem, jak i roślinnej. Wystarczy połączyć przyprawę z drobnoziarnistym bulgurem, pastą pomidorową, olejem i ewentualnie mięsem lub zmiksowaną ciecierzycą, by stworzyć pikantne, aromatyczne „kotleciki”, idealne do zawijania w liście sałaty lub cienkie lawasze.

Ale to nie wszystko! Mieszanka doskonale sprawdzi się również jako:

– przyprawa do mielonego mięsa (kotleciki, kebaby, pulpeciki)

– dodatek do warzywnych farszów i zapiekanek

– orientalny akcent do dań z kasz, soczewicy i strączków

Składniki: papryka w płatkach, pieprz czarny, kminek, piment

Masa netto: 170 g