Tygielek do kawy 130ml – 2 gatunek

Kupując cezwe musimy wziąć pod uwagę fakt, że podczas parzenia wytworzy się duża ilość pianki, która będzie unosiła się do góry. Dlatego wybierając tygielek np. dla 2 osób powinniśmy zaopatrzyć się w naczynie o większej pojemności.

Tygielek z zewnątrz pokryty jest stalą miedziowaną, wewnątrz pokryty stopem metali: miedź i cyna ze względu na łatwiejsze utrzymanie czystości.

Tygielek nie nadaje się na kuchenkę indukcyjną.

Parzenie kawy w tygielku po turecku:

1. Drobno mieloną kawę wsypać do tureckiego tygielka – cezve. Dodać cukier i zalać zimną wodą. Proporcja 2 łyżeczki kawy na 1 małą filiżankę.

2. Zagotować kawę delikatnie mieszając, po czym odstawić na chwilkę z ognia.

3. Ponownie zagotować i wytworzoną pianę zlać do filiżanki.

4. Jeszcze raz zagotować i powoli po ściance filiżanki wlać pozostałość kawy.

5. Czekamy chwilę aż zmielone ziarenka opadną na dno.

6. Podajemy z małą szklaneczkę wody i lokum.